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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme rouleau Définition : Cylindre allongé de bois que l'on utilise pour abaisser les pâtes, concasser les épices, les noix, etc. (Zabert Arnold, La Pâtisserie, France Loisirs, 1986.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m. Famille dérivationnelle : rouler, roulement, enrouler Domaine : culinaire Sous-domaine : matériel spécifique Contexte : "Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau, en lui donnant une épaisseur d'environ 1/2 cm". (Deleau Ghislaine, Saveurs au quotidien, EDL, 1998.) Note technique : Les rouleaux à pâtisserie de bonne qualité sont montés sur roulement à billes, ils sont plus chers mais plus résistants. Phraséologie : abaisser au rouleau Relations :     Isonyme : fouet, spatule Équivalent anglais : rolling pin Retour à la page précédente.